Besoins quotidiens en fer.

Doses quotidiennes recommandées de potassium selon le sexe et l'âge :

• Enfants et adolescents de moins de 18 ans - 4-18 mg ;

• Hommes adultes - 10 mg ;

• Femmes adultes - 20 mg ;

• Pendant la grossesse (dans la seconde moitié et 3 mois après l'accouchement) - jusqu'à 30-35 mg.

La dose quotidienne de fer augmente avec un effort physique important (sports, travail acharné, activité physique intense), des saignements (menstruations, traumatismes, période postopératoire), des régimes stricts, des maladies du système circulatoire (anémie, don).

Le rôle biologique et les fonctions du fer dans l'organisme.

L'une des principales fonctions du fer chez l'homme est de catalyser les échanges d'air. Nous avons déjà écrit à ce sujet au début de l'article - l'hémoglobine, qui se compose principalement du micro-élément considéré aujourd'hui, se lie à l'oxygène et le délivre à toutes les parties du corps avec le flux sanguin, après l'accouchement, elle se lie au dioxyde de carbone et transporte il retourne dans les poumons, et plus loin nous l'expirons.

Ferrum remplit de nombreuses autres fonctions utiles, notamment :

• Participe au processus d'hématopoïèse - sans lui, l'hémoglobine et la myoglobine ne peuvent pas se former ;

• Assure le fonctionnement du système endocrinien, soutenant la performance de la glande thyroïde ;

• Indirectement impliqué dans la synthèse de l'ADN, tk. fait partie de diverses enzymes, par exemple, la ribonucléotide réductase ;

• Assure l'activité des interférons et d'autres cellules immunitaires, grâce à laquelle il participe à la protection de l'organisme contre les infections et divers facteurs indésirables ;

• Faisant partie des cellules du foie, il participe au nettoyage de l'organisme des toxines, qui peuvent être des aliments avariés, de l'alcool, des médicaments, des déchets de la microflore pathogène (bactéries et autres infections), etc. ;

• Il a un effet bénéfique sur le métabolisme (assimilation) des vitamines B, directement impliquées dans les performances des systèmes cardiovasculaire et nerveux ;

• Participe aux processus de formation et de croissance normale du corps, ce qui est important pour les enfants ;

• Soutient la santé des cheveux, des ongles, de la peau ;

• Participe à de nombreux processus redox, faisant partie de diverses enzymes d'oxydation ;

• Empêche le développement de l'anémie (anémie) et d'autres maladies du système circulatoire;

• Participe aux processus métaboliques intracellulaires ;

• Étant donné que le fer participe au transport de l'oxygène dans tout le corps, le cerveau n'est pas le dernier organe de ce type, dont la privation d'oxygène affecte négativement la fonction mentale et nerveuse d'une personne ou d'un animal.

Propriétés physiques et chimiques du fer.

Le fer est un métal blanc argenté avec une teinte grisâtre qui, dans sa forme pure, est bien ductile, mais lorsqu'il est combiné avec du carbone, il devient plus dur et en même temps cassant. Il a tendance à s'aimanter et à changer de structure cristalline (polymorphisme) en fonction de la température de fusion.

En termes de propriétés physiques, Fe est très similaire à deux autres métaux, le nickel (Ni) et le cobalt (Co), c'est pourquoi leur combinaison est appelée la "triade du fer".

Au contact de l'air, à condition que la température ambiante ne dépasse pas 200 ° C, le fer est recouvert d'un film dense d'oxyde, ce qui empêche la poursuite du processus de son oxydation. Dans un environnement humide, le métal est recouvert d'une couche de rouille qui, dans sa structure, a une nature lâche, en raison de laquelle l'humidité et l'oxygène affectent constamment Fe, le détruisant progressivement.

Histoire de la découverte du fer.

Il existe plusieurs théories sur l'origine du mot "fer", qui dépendent largement de la région et du dialecte.

Fait - l'utilisation du fer a été réalisée dès le 4ème millénaire avant JC, car. C'est à partir de cette période que l'on a trouvé des produits anciens fabriqués à partir de ce matériau.

Les objets historiques populaires sont les décorations des tombes égyptiennes (plus de 3000 avant JC) et un poignard de l'ancienne ville d'Ur (Sumer), d'où, selon les Saintes Écritures, Dieu a appelé Abraham à sortir.

Les premiers qui ont commencé à faire fondre Fe étaient les Hatti, qui vivaient sur le territoire de l'actuelle Turquie du Sud-Est vers 2000 av. Les archéologues ont obtenu ces informations à partir des textes anciens du roi hittite Anitta, qui a conquis les Hattiens avec son peuple.

Les premières informations sur l'obtention d'acier à partir de fer sont apparues dans les archives d'Aristote, de la légende des Argonautes. Le peuple Khaliba a soigneusement lavé le sable de la rivière, en extrayant de lourdes fractions d'hématite et de magnétite, qui ont ensuite été fondues dans un four pour obtenir un métal inoxydable argenté.

Qu'est-ce que le fer ?

Le fer (Ferrum, Fe) est un élément chimique qui joue un rôle important dans la formation du sang et sa circulation. Ainsi, l'hémoglobine (Hb), qui fait partie des érythrocytes (globules rouges), est constituée majoritairement de fer, grâce auquel le sang se colore en rouge. La fonction principale de l'hémoglobine est de se lier à l'oxygène et de fournir du sang à tous les organes et tissus, en les nourrissant. Après le retour de l'oxygène, l'hémoglobine se lie au dioxyde de carbone, qui le restitue aux poumons, qui est le produit exhalé par les humains ou les vertébrés.

Les principales fonctions du fer, en tant que micro-élément dans le corps, sont également - stimuler le système immunitaire en réponse à une infection, réguler la croissance et le développement normal de l'enfant, soutenir la glande thyroïde, etc.

Malgré le fait que le fer se trouve rarement sous sa forme pure (généralement en tant que composant des météorites fer-nickel), il se classe toujours au deuxième rang parmi les métaux sur Terre, après l'aluminium (Al). Si nous parlons de la capacité totale de Fe dans la croûte terrestre, alors c'est ≈ 4,1-4,6%. Les scientifiques pensent que ce métal est également l'un des principaux composants du noyau de notre planète.

Symptômes et dangers d'une surabondance de magnésium.

Malgré tous les avantages de l'oligo-élément, une surdose de magnésium dans le corps est lourde de symptômes désagréables. Tout d'abord, cela devient la raison de ne pas absorber le calcium, un élément tout aussi important.

Effets secondaires:

• perturbation du système urinaire ;

• sensation de soif ;

• problèmes avec la glande thyroïde ;

• faiblesse dans les muscles, tremblement des membres ;

• troubles de l'élocution, coordination des mouvements ;

• fragilité des cheveux ;

• violation du cycle menstruel;

• maladie rénale;

• squameux priver;

• arthrose, arthrite, ostéochondrose ;

• fatigabilité rapide ;

• maladie métabolique ;

• troubles du tractus gastro-intestinal.

Si l'un des signes est constaté, il est impératif de contacter votre médecin pour prescrire des tests de laboratoire et ajuster la posologie nécessaire.

L'empoisonnement au magnésium est particulièrement dangereux. Cela se manifeste par une violation du cœur, des intestins, des reins, une paralysie, un coma, une inhibition des réflexes, une insuffisance ou un arrêt respiratoire. Aux premiers signes d'intoxication, il est nécessaire d'injecter une solution de gluconate de calcium par voie intraveineuse. Dans les cas graves, une hospitalisation est nécessaire, suivie d'un traitement thérapeutique complexe.

Malgré tous les bienfaits de la substance, il faut être prudent avec l'utilisation de médicaments et de compléments alimentaires actifs contenant du magnésium. En incluant les produits nécessaires dans l'alimentation, vous ne pouvez pas vous inquiéter de sa pénurie.

Signes de carence en magnésium dans le corps.

La carence en minéraux n'est pas difficile à remarquer. Souvent, beaucoup ne savent pas ce qui a causé leur mauvaise santé et prennent des médicaments pendant des années.

Symptômes d'une carence en magnésium dans le corps:

• nervosité constante, souvent sans raison ;

• maux de tête d'origine inconnue, migraines ;

• fatigue accrue, léthargie ;

• peau sèche, cheveux ternes, délaminage des plaques à ongles;

• problèmes d'endormissement ;

• des sauts de tension artérielle ;

• des spasmes dans les muscles, un tremblement des membres;

• évanouissement ;

• l'asthme bronchique;

• douleur dans la région du cœur ;

• diminution de la concentration de l'attention ;

• maladie parodontale, carie ;

• rythme cardiaque perturbé ;

• syndrome d'hyperactivité.

Signes d'un manque de produit chez les femmes - un syndrome prémenstruel prononcé, se manifestant par des douleurs dans les seins, des douleurs intenses dans le bas-ventre, des vertiges, une faiblesse générale. Chez les hommes, les symptômes suivants sont notés: production insuffisante de l'hormone testostérone, baisse de la pression artérielle, agression déraisonnable.

Apport quotidien en magnésium.

Pour qu'il n'y ait pas de pénurie de magnésium dans le corps, il suffit de le consommer en une quantité de 300 à 450 milligrammes par jour. Il s'agit du tarif journalier pour les hommes et les femmes. Il convient de garder à l'esprit que la substance se trouve dans de nombreuses céréales et aliments. Par conséquent, vous ne devez pas prendre de médicaments de manière incontrôlable sans la nomination d'un spécialiste.

Les besoins quotidiens des femmes portant un enfant, ainsi que le stress mental et physique accru, augmentent et devraient être d'au moins 1 000 milligrammes.

Concernant la norme quotidienne pour les enfants, cela dépend de l'âge, cela peut être de 40 à 400 milligrammes par jour.

Complexes de vitamines avec magnésium et préparations.

Si des tests cliniques ont montré que l'oligo-élément n'est pas suffisant dans l'organisme, vous devrez prendre des médicaments spéciaux ou des suppléments nutritionnels actifs.

Sources de magnésium :

• Magné B6. Le médicament convient aux enfants et aux adultes, comble complètement la carence du micro-élément. Favorise la mise en place d'un système nerveux central perturbé, le sommeil, augmente le tonus général du corps. Il n'est pas prescrit pour les calculs rénaux.

• Sulfate de magnésium. Aide à la normalisation des processus digestifs et métaboliques, avec hypertension artérielle, insomnie, problèmes du tube digestif. Produit sous diverses formes.

• Oxyde de magnésium. En plus d'être une source supplémentaire de vitamines, il aide au traitement de l'ulcère duodénal, de l'estomac et de la diarrhée chronique.

• Le magnésium B6 prévient les spasmes musculaires, n'a aucune contre-indication pendant la grossesse, est considéré comme l'un des médicaments les plus populaires.

Produits contenant du magnésium.

Pour être sûr que la vitamine pénètre dans le corps, vous devez savoir quels aliments sont riches en magnésium.

Les aliments suivants doivent être présents dans l'alimentation :

• graines de tournesol et de courge ;

• son (avoine, blé);

• fruits de mer, poissons ;

• ortie ;

• dattes (fraîches et séchées) ;

• légumineuses (soja, haricots, lentilles, pois);

• épinards frais ou traités thermiquement ;

• graines de sésame;

• bananes;

• noix (amandes, sésame, noix, cèdre) ;

• pain à base de farine de seigle ;

• halva ;

• laitier.

La teneur en magnésium des aliments varie en quantité. Ils sont particulièrement riches en noix, bananes, halva.

Nom. Teneur en mg µg/100 g

Graines de citrouille - 520

Graine de lin - 400

Amandes - 250

Millet - 85

Coquelicot - 500

Manca - 72

Graines de tournesol - 320

Gruau - 145

Pignons de pin - 230

Aneth - 220

État neuf - 60

Thé noir - 450

Cynorrhodon - 70

Sérum - 190