Sources alimentaires de nickel.

Le régime alimentaire d'une personne moderne contient une quantité suffisante de nickel et ne nécessite pas son apport supplémentaire. Les principales sources de nickel sont le chocolat, les noix, les pois, les produits céréaliers, le thé, le cacao, le sarrasin, les carottes, la laitue, etc.

Le rôle biologique du nickel dans l'organisme.

Le rôle biologique du nickel n'est pas entièrement compris, les données suivantes sur le rôle biologique ont été obtenues à partir d'animaux :

• participe au fonctionnement et à l'organisation structurale de l'ADN, de l'ARN et des protéines ;

• participe à la régulation hormonale de l'organisme ;

• augmente l'absorption du fer ;

• affecte l'hématopoïèse, stimule l'érythropoïèse et la synthèse de l'hémoglobine ;

• participe au métabolisme des graisses et apporte de l'oxygène aux cellules ;

• active éventuellement certaines enzymes.

Qu'est-ce que le Nickel ?

Le nickel est un oligo-élément conditionnellement essentiel.

Cela signifie que sa fonction biologique est connue (ou reconnue), mais les phénomènes de carence en nickel ne sont pas observés.

La teneur en nickel dans le corps d'un adulte est inférieure à 1 mg (600-800 mcg). Le nickel se trouve principalement dans les os, les poumons, le foie, le pancréas, les reins et l'hypophyse.

Le rôle biologique du chrome.

Le rôle biologique le plus important de l'oligo-élément chrome est la régulation du métabolisme des glucides et de la glycémie, car le chrome est un composant d'un complexe organique de faible poids moléculaire - le «facteur de tolérance au glucose».

Il normalise la perméabilité des membranes cellulaires au glucose, les processus de son utilisation par les cellules et son dépôt, et à cet égard, il fonctionne en conjonction avec l'insuline. On pense qu'ils forment un complexe qui régule la glycémie.

Le chrome augmente la sensibilité des récepteurs des tissus cellulaires à l'insuline, facilitant leur interaction et réduisant les besoins de l'organisme en insuline. Il est capable de renforcer l'action de l'insuline dans tous les processus métaboliques régulés par cette hormone. Par conséquent, le chrome est nécessaire pour les patients atteints de diabète sucré (en particulier de type II), car son taux dans le sang de ces patients est abaissé. De plus, une forte carence en cet oligo-élément peut provoquer un état semblable au diabète.

Les niveaux de chrome diminuent chez les femmes pendant la grossesse et après l'accouchement. Ce manque de chrome peut expliquer le diabète chez les femmes enceintes, même si ce n'est pas la seule cause.

Le manque de chrome dans le corps, en plus d'augmenter le taux de glucose dans le sang, entraîne une augmentation des triglycérides et du cholestérol dans le plasma sanguin et, finalement, de l'athérosclérose. L'effet du chrome sur le métabolisme des lipides est également médié par son effet régulateur sur la fonction de l'insuline. En relation avec ce qui précède, le chrome est d'une grande importance pour la prévention du diabète et des maladies cardiovasculaires.

De plus, des expériences sur des animaux ont montré qu'un manque de chrome entraîne un retard de croissance, provoque une neuropathie et une perturbation de l'activité nerveuse supérieure et réduit la capacité de fécondation des spermatozoïdes.

Il faut souligner que l'abus de sucre augmente les besoins en chrome et en même temps sa perte dans les urines.

Les conséquences d'une carence en chrome pour l'organisme.

Plus de 90 % des Américains, par exemple, manquent de chrome. Et comme souvent, ceux qui en ont le plus besoin en ont le moins. La carence en chrome est auto-entretenue. Lorsqu'il n'y a pas assez de cet oligo-élément dans votre corps, vous êtes plus attiré par les sucreries.

Mais plus vous mangez de sucre, plus le chrome s'épuise. Considérant que l'Américain moyen consomme environ 150 livres (68 kg) de sucre et de sirop de maïs chaque année ces jours-ci, il n'est pas surprenant que les problèmes de résistance à l'insuline et de carence en chrome soient devenus si courants.

Si vous êtes en surpoids, il est fort probable que vous soyez résistant à l'insuline. L'obésité est à la fois une cause et une conséquence de ce trouble métabolique. Les troubles du métabolisme de l'insuline et l'obésité sont des facteurs de risque égaux pour les maladies cardiaques.

Le manque de chrome augmente également la probabilité de développer une maladie cardiaque.

À l'exception de la supplémentation, il n'existe pas de moyens suffisamment efficaces pour restaurer les réserves de chrome dans le corps.

Certes, les champignons, l'orge et les grains entiers contiennent cet oligo-élément, mais seulement s'ils sont cultivés dans un sol riche en chrome. Les fruits de mer et la viande sont également considérés comme de bonnes sources de nourriture, mais encore une fois, les animaux doivent être nourris avec un régime riche en chrome.

Le chrome soulage les maux de tête et renforce les os.

La valeur thérapeutique du chrome dans d'autres domaines n'est pas aussi fermement établie que dans les cas de diabète, de maladies cardiovasculaires et d'hypertension, mais elle peut s'étendre à de nombreuses autres conditions :

• Il peut soulager les maux de tête chroniques et aider à traiter l'acné, qui semble être due en partie à une altération du métabolisme de l'insuline.

• Le chrome renforce les os en augmentant les niveaux de déhydroépiandrostérone (DHEA) et peut donc faire partie d'un programme de traitement de l'ostéoporose.

• Bien qu'on ne puisse pas dire que le chrome prévienne le glaucome, il peut (avec la vitamine C) inhiber l'augmentation de la pression intraoculaire.

Le chrome est nécessaire pour abaisser le taux de cholestérol.

L'inclusion de chrome dans un programme de suppléments nutritionnels aide à augmenter les taux sanguins de cholestérol HDL dans les artères tout en abaissant les taux de cholestérol LDL et de triglycérides. La concentration totale de cholestérol diminue également.

Cette réduction est encore plus spectaculaire lorsqu'une petite quantité de niacine (acide nicotinique) est ajoutée au chrome, rapportent les chercheurs.

Le chrome est utile pour le surpoids.

En plus de passer à un régime pauvre en glucides, la prise de suppléments de chrome est le meilleur moyen de vous aider de manière fiable à vous débarrasser des graisses indésirables. Des études ont montré que le chrome agit de plusieurs façons :

• En réduisant les envies de sucre, le chrome facilite le respect d'un régime pauvre en glucides.

• Même sans régime, le minéral peut augmenter la masse musculo-squelettique globale du corps, ce qui accélère le métabolisme et brûle l'excès de graisse.

• Le chrome aide à prévenir la perte musculaire si vous limitez intentionnellement les calories.

• Le minéral aide à brûler des calories pendant l'exercice, ce qui facilite encore plus la perte de poids. L'entraînement augmente également la libération de chrome du corps, augmentant ainsi votre besoin de supplémentation.

Le chrome est nécessaire pour réduire la résistance à l'insuline.

Lorsqu'il est pris régulièrement, ce micronutriment a un effet curatif significatif sur une gamme de problèmes de santé que la résistance à l'insuline provoque ou exacerbe, notamment :

• obésité;

• hypoglycémie (glycémie instable) ;

• caresser;

• hypertension ;

• maladie de Crohn et colite ;

• ulcères, gastrite ;

• sclérose en plaque;

• maladie de Minier ;

• migraine ;

• syndrome prémenstruel;

• l'épilepsie et de nombreux troubles mentaux.

Qu'est-ce que le chrome ?

Le chrome joue un rôle décisif dans la régulation du taux de sucre dans le sang : il fait partie intégrante du facteur dit de tolérance au glucose qui, avec l'insuline, garantit qu'après un repas, le taux de sucre dans le sang n'augmente pas trop rapidement et ne retomber trop vite.

Avez-vous des niveaux élevés de sucre dans le sang? Avez-vous un taux de cholestérol élevé ou des cataractes? Vous prenez du poids ? Ces symptômes sont souvent le résultat d'un manque de chrome dans le corps.