Une surabondance du minéral peut également nuire au corps humain, ce qui se manifeste le plus souvent lors de la consommation d'eau qui n'a pas été correctement traitée et ne répond pas aux normes sanitaires. La consommation de produits contenant cet élément dans la composition n'est pas susceptible d'entraîner un excès de substance utile. L'apport d'un complexe de vitamines et de minéraux peut provoquer une légère augmentation du taux de manganèse dans l'organisme.
Les employés des usines métallurgiques, qui inhalent systématiquement de la vapeur et de la poussière, peuvent être diagnostiqués avec une intoxication chronique du corps.
Un excès de manganèse cause des dommages importants au corps humain et peut causer:
• hypersensibilité;
• troubles mentaux graves;
• hypermotilité;
• l'apparition d'hallucinations;
• manque d'appétit;
• somnolence accrue;
• contractions et douleurs convulsives involontaires;
• déficience de mémoire.