Carence en sodium - causes, symptômes.

La carence en nutriments est extrêmement rare avec une alimentation équilibrée. Il est courant de distinguer l'hyponatrémie absolue associée à des perturbations du fonctionnement des glandes endocrines et le manque relatif (temporaire) d'un macronutriment.

Examinons de plus près les raisons qui contribuent au développement d'une carence en sodium:

• Boire trop d'eau, jusqu'à l'intoxication par l'eau. L'eau augmente le volume de plasma, réduisant la concentration d'ions sodium (loi de dilution);

• Régime à long terme sans sel à des fins thérapeutiques dans les pathologies du système cardiovasculaire;

• Diminution de la concentration du minéral en raison de troubles du tractus gastro-intestinal. Des vomissements sévères et une diarrhée prolongée entraînent une déshydratation;

• Augmentation de la transpiration associée au fait de vivre dans un climat chaud, de travailler dans un atelier chaud;

• Perte de minéraux et de sang en cas de blessures ou de brûlures étendues;

• Insuffisance rénale (aiguë ou chronique), polyurie;

• Prendre des diurétiques;

• Maladie d'Addison (hypocorticisme - fonction réduite du cortex surrénalien);

• Accumulation de liquides - ascite, pleurésie;

• Hypofonction du pancréas, hypoglycémie;

• Insuffisance cardiaque;

• Calculs rénaux;

• Violation du métabolisme du potassium et du calcium (augmentation de leur concentration);

• Cirrhose du foie.

Le rôle et l'importance du sodium pour le corps humain.

Le corps humain contient 0,15% de sodium, avec un poids de 70 kg, sa quantité atteint environ 100 g. La plupart des minéraux se trouvent dans les fluides intercellulaires (50%), environ 10% dans les cellules et 40% dans le dépôt - le tissu osseux.

Dans l'organisme, les fonctions du sodium sont inextricablement liées à l'activité de son compagnon potassique:

• Maintenir la constance du système de tampon sanguin. Responsable de la neutralisation des acides des aliments, ramenant le pH du sang à la normale;

• Effectue une fonction de transport, transportant les acides aminés, les anions de nature organique et inorganique et la source d'énergie la plus importante - le glucose à travers les membranes cellulaires. Responsable du nivellement de la pression osmotique, de la protection des cellules contre la rupture des membranes et la perte de turgescence;

• A un effet hypotenseur par vasodilatation;

• Crée les conditions pour la formation du potentiel membranaire, qui assure la transmission du signal des cellules nerveuses et musculaires aux organes exécutifs. Cette fonction importante est nécessaire à la contraction rythmique du myocarde;

• Favorise le transfert du dioxyde de carbone de tous les tissus corporels vers les poumons;

• Participe à la synthèse du suc gastrique, qui nous protège de l'invasion de microorganismes pathogènes;

• Participe au métabolisme des protéines, est responsable de l'hydratation des protéines;

• Le sodium est nécessaire à l'activation des enzymes digestives (enzymes);

• Régule l'équilibre des fluides, prévient les risques de déshydratation de l'organisme.

L'interaction d'un minéral avec d'autres substances.

 L'interaction d'un minéral avec d'autres substances.

Les vitamines liposolubles telles que K et D contribuent à une meilleure absorption du sodium dans l'organisme.

Lorsqu'il interagit avec le chlore, le sodium contribue à la rétention de liquide et à son transfert de la circulation sanguine vers les tissus adjacents environnants du corps.

Mais un excès de potassium peut réduire le niveau d'assimilation du sodium, et même provoquer sa carence partielle.

Sources de sodium.

 Sources de sodium.

Comme vous pouvez le voir, la source la plus riche de sodium est le sel de table, que tout le monde ajoute aux aliments.

En plus du sel, le sodium contient également de la sauce soja, du sel de mer et toutes les autres options possibles pour les aliments traditionnellement salés - diverses conserves et cornichons, saumures, bouillons, produits carnés en conserve.

Parmi les sources végétales contenant du sodium, cependant, ils sont isolés en plus petites quantités: pois, sarrasin, millet, tomates, pommes de terre, oignons, betteraves, citrouille, carottes, chou, pommes, poires, abricots, prunes, pastèque, noir et rouge groseilles, framboises, fraises, cerises et agrumes.

Indications pour l'utilisation du sodium.

Séparément, le sodium pour l'administration n'est pratiquement pas prescrit. En cas d'activité physique accrue et d'hypovitaminose du corps dans son ensemble, il est conseillé d'utiliser cette substance en association avec d'autres multivitamines, micro et macroéléments.

Divers sels de sodium sont souvent utilisés. Le choix de la forme d'une substance médicamenteuse (solution, gouttes, poudre, comprimés) dépend du point d'application requis du sodium dans l'organisme afin de le faire agir plus rapidement dans un endroit précis.

Le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) est indiqué pour:

• Maladies du tractus gastro-intestinal - gastrite, qui s'accompagnent d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique;

• Acidose (augmentation du pH de l'environnement corporel);

• Pour rincer la gorge et rincer les voies nasales.

Signes d'excès de sodium dans le corps.

Raisons possibles d'un excès de contenu:

• Apport excessif de sodium provenant des aliments entrants (la cause la plus fréquente!);

• violations à divers stades du métabolisme du sodium dans le corps;

• niveau de liquide insuffisant dans le corps (faible apport d'eau de l'extérieur).

Signes d'excès de sodium:

• troubles du système cardiovasculaire: hypertension artérielle (augmentation de la pression artérielle) et hypertension (principale manifestation d'un excès de sodium dans l'organisme);

• syndrome œdémateux, se manifestant plus souvent sur le visage et les jambes (à la suite d'une rétention d'eau dans le corps);

• augmentation de l'excrétion de potassium par l'organisme;

• fatigabilité rapide, excitabilité accrue, névroses diverses;

• perturbation des glandes surrénales (y compris la production d'hormones par elles);

• signes de lésions des organes excréteurs, néphrolithiase (formation de calculs rénaux);

• soif intense;

• hyperthermie (augmentation de la température corporelle);

• l'ostéoporose;

• des crampes et spasmes musculaires sont possibles.

Signes de carence en sodium dans le corps.

Le manque de sodium dans l'organisme à notre époque est un phénomène plutôt rare. Bien plus souvent, il est conseillé à la population en bonne santé et aux malades de surveiller la quantité de sel consommée avec la nourriture et d'essayer de la limiter.

Raisons de la carence en sodium:

• faible apport en oligo-élément avec de la nourriture (végétarisme, régime sans sel, famine);

• maladies du système hypophyso-hypothalamique, glandes surrénales;

• augmentation de l'excrétion de sodium par l'organisme (en raison de diverses maladies rénales, augmentation de la transpiration, diarrhée, vomissements prolongés, brûlures étendues);

• prise à long terme de diurétiques, de glucocorticostéroïdes, de préparations de lithium;

• consommation excessive d'aliments ou de produits contenant du potassium et du calcium;

• forte déshydratation (déshydratation);

• divers troubles du métabolisme du sodium dans l'organisme.

Signes de carence en sodium dans le corps:

• signes de lésion du système nerveux central dus à une altération de la conduction de l'influx nerveux (apathie possible, troubles mentaux);

• crampes des muscles squelettiques (principalement des membres);

• faiblesse générale, fatigue corporelle rapide;

• troubles gastro-intestinaux: diarrhée, vomissements, forte diminution de l'appétit, coliques intestinales;

• diverses manifestations de troubles circulatoires (augmentation de la fréquence cardiaque, diminution de la pression artérielle);

• signes de lésions rénales (absence ou forte diminution du volume d'urine excrétée, augmentation de la concentration d'azote dans l'urine);

• peau sèche, éruptions cutanées, chute de cheveux sévère. 

L'apport quotidien en sodium pour le corps.

Les besoins d'un adulte pour ce macronutriment sont d'environ 4 grammes par jour, ce qui correspond à environ 12 à 14 g de sel de table.

Pour les enfants, le montant requis est légèrement inférieur. Habituellement, le niveau de sodium requis est reconstitué en mangeant des aliments contenant du sel. elle est sa principale source.

On sait que le besoin de sodium augmente avec sa perte significative dans l'urine et avec une transpiration accrue (c'est-à-dire avec un effort physique élevé).

Et aussi, si la température ambiante est élevée (climat chaud ou travail dans des conditions de températures élevées), dans ce cas, le niveau de sel requis pour une personne peut augmenter jusqu'à 18-20 g par jour.

Cependant, le plus souvent, il est recommandé de limiter la consommation de sel de table, qui est à l'origine de troubles métaboliques, ce qui aggrave l'état du corps et conduit à l'apparition d'un certain nombre de maladies.

L'absorption du sodium à l'intérieur du corps se produit principalement dans l'intestin grêle.

Le rôle du sodium dans le corps humain.

• Fait partie de milieux liquides tels que substance intercellulaire, sang (son plasma), lymphe, suc digestif.

• Régule l'équilibre eau-sel, évitant ainsi la déshydratation cellulaire.

• Délivre et transporte diverses substances biologiquement actives (acides aminés, glucose, etc.) à travers les membranes cellulaires.

• Le sodium maintient la pression osmotique requise dans les liquides de tout le corps.

• En raison de l'interaction directe avec les molécules de potassium et de la différence de teneur en sodium à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule, il forme un potentiel d'action (signal électrique) et coordonne la transmission de l'influx nerveux dans les cellules du système nerveux.

• Assure le transport du dioxyde de carbone dans le système respiratoire.

• Participe au métabolisme des protéines, en régulant le niveau d'hydratation du corps.

• Active les enzymes du système endocrinien (principalement du pancréas et des glandes salivaires) et du système digestif.

• Coordonne le niveau d'équilibre acido-basique dans le corps (réserves de sérum sanguin).

• Participe à la synthèse de l'acide chlorhydrique, nécessaire à la digestion des aliments.

• Contrôle dans le système d'excrétion le niveau d'excrétion des produits métaboliques gaspillés (qui sont excrétés directement par les reins).

• Soutient le travail des organes du système cardiovasculaire (contrôle le volume de sang circulant, dilate les vaisseaux sanguins et normalise le niveau de pression artérielle, a un effet bénéfique sur la fonction du muscle cardiaque).

• Favorise la conservation de nombreux autres composés minéraux dans le sang.

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Il est recommandé de boire beaucoup d'eau tout au long de la journée, y compris lors de la prise de vitamines. Buvez-les avec de l'eau propre, pas une tasse de café au petit-déjeuner, pour une meilleure absorption.