Teneur en phosphore du beurre d'arachide.
Le concentré de phosphore est du beurre d'arachide. Le produit est nutritif, riche en graisses, oligo-éléments, composés protéiques. Vous pouvez utiliser du beurre sous forme de toasts, de desserts. Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit avec des édulcorants, des épaississants, des stabilisants et d'autres additifs chimiques.
Teneur en phosphore des fruits à coque.
Des composés contenant du phosphore se trouvent dans de nombreuses variétés de fruits à coque. Les aliments sont nutritifs, sains, saturés d'oligo-éléments, d'acides gras.
100 g de noix du Brésil contiennent 725 mg de phosphore. En outre, le phosphore se trouve dans les amandes, les noix de cajou, les pistaches, les pignons de pin.
Teneur en phosphore des abats.
Les sous-produits de viande contiennent des composés du phosphore sous une forme facilement digestible. Le foie de poulet (85 g) contient plus de 50% des besoins quotidiens du composant. La viande biologique contient les composés phosphorés nécessaires; les produits peuvent être un complément à un régime alimentaire ou réparateur.
La teneur en phosphore du brocoli.
Le brocoli se distingue par une forte concentration de phosphore (66 mg pour 100 g) et de nombreux éléments bénéfiques (magnésium, potassium, zinc, calcium, fer, complexes vitaminiques). Le produit a une faible teneur en calories (pour 100 g - 34 kcal). Le brocoli conserve les plus grands avantages lorsqu'il est consommé frais; le ragoût et la friture prolongés ne sont pas recommandés.
Teneur en phosphore des graines.
100 grammes de graines de pastèque contiennent plus de 1200 mg de phosphore. Les graines de tournesol, les graines de sésame, les graines de lin et les graines de chia (sauge espagnole) sont également riches en phosphore. Les graines de citrouille (100 g) contiennent jusqu'à 1200 mg de phosphore. Les graines de chia (28 g) vous permettent de compenser jusqu'à 24% des besoins quotidiens en production de phosphore, contiennent des acides gras, des fibres, du fer, du calcium, des antioxydants. Les graines deviennent un substitut alimentaire pour les personnes allergiques aux noix.
Teneur en phosphore des grains entiers.
Les composés du phosphore se retrouvent dans de nombreuses céréales: riz, blé, avoine, orge, maïs.
Les grains non pelés sont les plus utiles car le phosphore fait partie de la couche externe des grains. Les grains de maïs ont une forte concentration de phosphore. Un verre de farine de maïs contient 860 mg du composant précieux. Le blé entier (194 g) contient environ 300 mg de phosphore. 234 g d'avoine contient 180 mg du composant, 200 g de riz - 162 mg. Les bienfaits des produits céréaliers sont attribués à la saturation des fibres, ce qui améliore les processus métaboliques dans le corps.
Sources de phosphore.
La nourriture est la principale source de phosphore. L'absorption du phosphore est plus efficace lorsqu'elle est prise avec du calcium dans un rapport de 3: 2. Mais un tel contenu équilibré est caractéristique des compléments alimentaires et des préparations pharmacologiques. Et lors de l'élaboration d'un menu quotidien, il convient de rappeler que les macronutriments du poisson et de la viande sont absorbés à 90-98%, et à partir des céréales et des haricots - seulement 20%.
Le phosphore ne peut pas s'accumuler dans le corps "pendant un jour de pluie". Tous les systèmes de la vie humaine en ont besoin chaque jour. Lorsqu'une carence en macro-élément se forme, elle sera extraite des os et de l'émail dentaire, ce qui entraînera leur fragilité et leur fragilité. Par conséquent, le régime alimentaire doit nécessairement contenir des produits - sources de phosphore.
Les besoins quotidiens en phosphore dépendent de l'âge, du poids corporel, de l'intensité du travail et du bien-être du corps humain. Par conséquent, en moyenne, les normes de cette substance devraient être:
• Bébés de moins de cinq mois: 110 milligrammes;
• Semestriels et enfants de moins d'un an: 280 milligrammes;
• Enfants de un à trois ans: 480 milligrammes;
• Enfants de quatre à neuf ans: 530 milligrammes;
• Dix à dix-huit ans: 1 150 milligrammes;
• Personnes de plus de dix-huit ans: 1 000 milligrammes;
• Femmes enceintes et allaitantes: 1 200 milligrammes;
• Personnes avec de lourdes charges: de 1400 à 2000 milligrammes.
La teneur en excès d'un élément chimique s'explique par l'abus d'aliments protéinés, ainsi que d'aliments artificiellement saturés en phosphates (sodium E339, potassium E340, calcium E341) et acide phosphorique (E338).
Un excès de phosphore dans le corps se manifeste sous la forme de maux de tête, de vomissements, de faiblesse, d'inconfort dans l'œsophage, de sensation de brûlure et d'une augmentation de la tendance à la pneumonie.
Les conséquences d'une sursaturation avec un élément chimique peuvent être très graves. L'immunité diminue, la coagulation du sang s'aggrave, les sels se déposent dans les tissus et les organes, des hémorragies se produisent souvent.
Les conséquences d'une carence en macronutriments phosphore ne sont pas des plus agréables:
• Affaiblissement des fonctions de protection, vulnérabilité aux infections virales respiratoires saisonnières.
• Os fragiles, tendance aux fractures et aux fractures.
• Ostéoporose.
• Sensations douloureuses dans les muscles, les articulations et les os.
• Carie dentaire, maladie parodontale.
• Changements d'appétit et de poids (dans n'importe quelle direction).
• Éruption cutanée sur la peau, les muqueuses.
• Engourdissement des membres.
• Sentiment de fatigue avec un effort minimal, sensation d'impuissance.
• Bourdonnement dans les oreilles.
• Détérioration de la mémoire et d'autres fonctions cérébrales.
• Augmentation des niveaux d'anxiété et de peur.
• Irritabilité.
• Problèmes de concentration.
• Irrégularités périodiques du rythme respiratoire.
• Retards de croissance et de développement.